草莓丝瓜ioses二维码下载空氣淨化活性炭_淨水活性炭專業生產廠家
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酒用活性炭廣泛用於酒類生產的後期處理,去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。 【品名】酒用活性炭
【性能特征】酒類專用活性炭是利用天然高品質木材為原料,經篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產而成。該係列產品具有強大的比表麵積和合適的孔隙結構,炭表麵形成一種特殊的活性基團,廣泛用於酒類生產的後期處理,對去除酒中的沉澱物(低度白酒除濁,果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等),提高酒質,加速酒的陳化,去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。
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  酒類專用活性炭是利用天然高品質木材為原料,經篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產而成。該係列產品具有強大的比表麵積和合適的孔隙結構,炭表麵形成一種特殊的活性基團,廣泛用於酒類生產的後期處理,對去除酒中的沉澱物(低度白酒除濁,果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等),提高酒質,加速酒的陳化,去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。

【酒類專用活性炭產品型號及功能簡介】
粉末炭(提高酒質)
型 號
主 要 功 能
SB-201
低度酒除濁,催熟陳化
SB-203
去除酒精及高度酒中的異雜味,低度酒除濁
SB-204
防止高含酯量低度白酒低溫下混濁及異雜味
SB-205
去除糖蜜酒精異雜味
SB-207
處理製備白酒的純酒精
 
 
顆粒炭(使你的酒更醇更香)
型 號
基本功能
適應範圍
顆粒炭
SB-501
用於酒精脫臭去雜及低度酒的製備
中低檔酒的處理
SB-503
高品質酒的處理
 
 

活性炭分子篩
型 號
主 要 功 能
SB-801
可除掉高、中、低度原酒酒體的異雜味,使新酒產生綿柔、醇和老熟感。對酒精有較好的脫臭除雜功能。
 

介質
型 號
主 要 功 能
SB-901
經其淨化處理的白酒新酒味消失,暴辣、邪雜味顯著減少,酒體綿柔淨爽,淨化後的高度酒可任意加漿降度,在低溫下不再渾濁。
 
 

備注: 客戶對產品質量有特殊要求,可在訂貨時商議。
 
“質量穩定、價格合理、服務周到”是丝瓜二维码的企業宗旨。竭成歡迎釀酒業的朋友來電來函谘詢、洽談、訂貨。

白酒專用活性炭、釀酒專用淨化介質、詳細介紹:

活性炭在釀酒中起到的作用:

一.去除低度白酒中的沉澱物。
    在低度白酒的生產中,由於酒的降度,白酒中的脂肪酸乙酯,脂肪醇的溶解度降低,使酒體呈現乳狀渾濁。去除低度酒中的沉澱,保持原酒的風味,低溫不複混濁是生產低度白酒的關鍵,生產低度白酒的方法很多,如冷凍法、澱粉法、樹脂法、抗凝劑法、磷酸鈣法、結晶纖維素法、酒類專用炭法等,綜合對比以酒類專用炭法濃香型低度白酒中己酸乙酯的損失是影響酒風味的關鍵指標,選用不同的活性炭,對己酸乙酯的吸跗也不同。據測定,己酸乙酯分子直徑14A。若選用孔徑為14~2oA的活性炭來去際低度白酒中的沉澱物,己酸乙酯就會進微孔而被吸附,使低度白酒風味受損。隻有選用孔徑大於2.0的酒類專用炭,其微孔成為己酸乙酯的通道,炭不會吸附己酸乙酯。這就是酒類專用炭製備低度白酒時,能吸附沉澱物,保持低度白酒低溫不失光,還能很好地保持濃香型酒原酒風味的原因所在。
 
二.去除酒中的異雜味和苦味
    酒類專用活性炭是一種因在不同生產過程中製成含孔徑大小不同的專用吸附劑,它在酒中主要吸附產生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質;並通過選用活性炭孔徑和處理時間,用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯,加速水和乙醇分子的締合,從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯,加速陳化,改善酒質。酒類專用活性炭用於酒類除濁、催陳,淺度去除異雜異味,防止高度酒低溫下複濁,去除白酒中的各種色素,去除酒類中的苦味物質,改善口感。
 
三.加速酒的陳化
 
    酒類專用炭加速白酒的老熟、陳化,新酒一般口感暴烈、衝辣、糠雜昧重,有時還有一種新酒的異味。要生產高品質酒,都要在生產工藝上規定有一定的貯存期,少則三個月、半年,多則幾年或幾年以上,稱為酒的老熟、陳化。老熟、陳化過程是一個綜合的化學~物理過程。有氧化、酯化、乙酰化等化學變化.也有分子結構重排等物理化學作用。自然老熟、陳化是一個非常緩慢的過程,濃香型白酒至少存放半年;而醬香型白酒要貯存陳化三年之久。這樣長的周期,酒庫占用麵積之大.積壓資金之多,相應地降低了酒廠的經濟效益。為了克服這一難題,加速酒的陳化,市場上出現了各種快速老熟機,陳化機.射線,x射線,超聲渡等,但效果都不好。用酒類專用炭處理新酒(用炭量0.2%一0.4%)隻需1—3天的時間,處理後的新酒口感柔和、少衝辣、無新酒異味,其原因就是酒類專用炭是一種氧化炭,有很大的比表麵積.其表麵還有較多的含氧功能團和各種微量金屬及金屬離子,少量的酒類專用炭在酒中,大的比表麵積和含氧功能團與酒充分接觸,酒類專用炭吸附了一些帶異味的物質(硫化物、高等脂肪酸等);酒類專用炭加速了乙醇的氧化,使其成為乙醛。進一步氧化成醋酸,醋酸並催化醇和醋酸生成乙酸乙酯和高等脂肪酸酯,以及其他縮合反應:可見,加入酒類專用炭後,在短期內完成了新酒自然老熟中長期才能完成的氧化、縮台、去雜味等作用。
 
使用方法:低度白酒處理方法:基酒→加軟水降度→加SJ-J201或203→攪拌均勻→澄清(24-48小時)→上層清液過濾→成品白酒。
 
高度酒處理方法:基酒→加SJ-J205→攪拌均勻→澄清(24-48小時)→上層清液過濾→成品高度白酒。
 
酒精處理方法:使用酒精或糖蜜酒精或純酒精→加SJ-J203或205→攪拌均勻→澄清(24-48小時)→上層清液過濾→高純淨化酒精。

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